Газовые грили и плитки

Газовый гриль готов к жарке через 10–15 минут после поджига, а температуру держат ручками горелок, без возни с углями. Портативная газовая плитка решает другую задачу: вскипятить чайник, сварить кофе или пожарить на сковороде там, где нет мангала.

Сколько горелок нужно газовому грилю?

• 2 горелки: компактный гриль на 2–4 человек, одна зона для обжарки, вторая для подогрева.
• 3–4 горелки: можно включить края и запекать курицу или рёбра непрямым жаром в центре под закрытой крышкой.
• Боковая конфорка: для соуса или сковороды, освобождает основную решётку.

Сравнивайте мощность одной горелки в кВт и площадь жарки, а не только число горелок. Горелки из нержавеющей стали и чугуна служат дольше тонкостенных из обычной стали. Чугунные эмалированные решётки дают выраженные полосы обжарки, решётки из нержавейки легче и быстрее чистятся.

Какой баллон подключать и как ставить гриль?

Стационарные грили работают от пропан-бутанового баллона через редуктор и шланг. Рабочее давление редуктора указано в паспорте гриля: назовите его при заказе, чтобы редуктор и гриль совпадали. Общие правила:

• гриль и баллон стоят только на улице, на ровной негорючей площадке, вдали от окон подвала, приямков и колодцев: газ тяжелее воздуха и стекает вниз;
• баллон держат вертикально, шланг не касается горячего корпуса и не перегибается;
• соединения после каждой замены баллона проверяют мыльным раствором, пузыри означают утечку; огнём утечку не ищут;
• крышку при поджиге держат открытой, чтобы газ не скапливался под ней;
• при запахе газа закрывают вентиль баллона и не включают гриль, пока утечка не найдена.

Чем отличаются газовые плитки?

Настольные плитки на цанговых или резьбовых картриджах весят пару килограммов и не требуют шланга. Перед заказом уточните тип картриджа, наличие ветрозащиты и пьезоподжига. Широкую посуду, которая перекрывает отсек картриджа, на такую плитку не ставят: отражённый жар нагревает картридж. Под казан и домашнюю коптильню берут плитку или горелку, которая подключается шлангом к баллону.

Встроить газовый гриль в тумбу со столешницей можно в составе модульной уличной кухни. Если хочется вкуса углей, посмотрите угольные грили с крышкой.

Частые вопросы

Можно ли хранить баллон в тумбе гриля?
Только если тумба открыта или имеет вентиляционные отверстия внизу. Зимой баллон отсоединяют и хранят отдельно от гриля в проветриваемом месте вне жилых помещений и подвалов.

Нужно ли электричество?
Обычно нет: поджиг пьезоэлектрический или от батарейки. Розетка может понадобиться для вертела с сетевым мотором.

Материал подготовила редакция Parklight24 · обновлено 10 октября 2026